Bouchées croustillantes au chèvre, au miel et au
piment d'Espelette
Pour 3/4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
- 1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
- miel
- piment d'Espelette en poudre
- 6 feuilles de brick
- huile d'olive
Recettes
• Préparer une farce au chèvre en mélangeant 200 g de chèvre frais, 1 bûche
de chèvre écrasée (sans la peau) et 1 petite cuillère à café de piment
d'Espelette (ou plus, ou moins selon les goûts).
• Couper des feuilles de bricks en deux et plier chaque demi-cercle de manière
à former une bande.
• Préchauffer le four à 200 °C.
• Déposer une cuillère à soupe de farce au chèvre au début de chaque bande,
ajouter une cuillère à café de miel et plier de manière à former un triangle.
• Une fois que tous les triangles sont prêts, les badigeonner d'huile d'olive à
l'aide d'un pinceau et saupoudrer légèrement d'un peu de piment d'Espelette.
• Enfourner pendant 20 minutes environ. Les bricks doivent être bien dorés.
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